Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle üretilen bu yağ , hem mutfak alanında da çeşitli amaçlar için çok şekilde kullanılır. Yapısı arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi i